香道中的品香，是一门艺术。品香的工具很精致，种类繁多。明人高濂《遵生八笺》卷十五列举了“焚香七要”：香炉、香合（盒）、炉灰、香炭墼、隔火砂片、灵灰、匙箸。装名片和香牌用的容器，称香盆。装点火工具的容器，称香筋建，点火工具包括银叶挟，香夕，香筷，莺（一种别针，别香包用），羽帚，火筷，灰押，统称七种工具。装香木和银叶的容器，称重香盒。银叶实际上是一种镶有金银边的薄云母片，点香的时候将银叶放在火上。试香、组香时使用的盘子称试香盘。本香盘亦称银叶盘。装香牌的筒称牌筒。纸制四角形容器称折居，装对答用香牌。割香工具共五种，包括锯，小刀，厚刃刀，槌，凿子。割香时使用台子称割香台。

  经过富于礼节的品香之后，参与者还要用毛笔在狭长的香笺上写下心得，由于香的气息捉摸不定，但如何做到准确而有富有诗意，需要灵敏的感官和丰富的想象力，及诗性的表达能力，将品香之艺术溶于生活乐趣中。

  现在，越来越多的国内外文人雅士、艺术界、学术界了解香的层次越来越高，成为一种生活品味，一种雅趣，演绎成“芳香疗法，木香疗法”等养生功能，这似乎又和古代原始药香相契合，而且愈精致多样化。中国作为“香”的发源地，却在品香这一区块跟不上潮流，实有赖业界共同努力！